松鹤楼国宴大厨上线教你做点心 疫情如何改造传统业态

好热源码网记者解敏2月25日报道:为减少人员聚集,线上购物、云端服务、无接触配送等既保障了群众日常生活,也丰富了群众居家生活……新冠肺炎疫情暴发后,人们的生产生活朝着线上化、智能化发展,催生出了很多新业态。其中,复星集团就携手旗下多家成员企业,针对疫情期间人们的需求,推出了多样化的新产品、新业态。

老字号推出外卖服务 实体商业智慧转型

不少企事业单位陆续复工,工作午餐怎么解决?复星旗下沪上餐饮老字号们积极调整运营思路,为解决员工工作餐动足了脑筋。松鹤楼、宁波汤团店等老字号商家也纷纷推出外卖服务。拥有140多年历史的本帮菜馆上海老饭店开启了外卖套餐供应,八宝辣酱、酱爆仙贝、咖喱鸡等多种口味的菜品,在进行严格的消毒、测温和密封包装程序后,被送到周边企事业单位以及居民的家中,保障疫情期间的用餐需求。

松鹤楼国宴大厨上线教你做点心 疫情如何改造传统业态

疫情期间,实体商业遭遇滑坡,这不仅是一次重大考验,同时也是推进实体商业进行突破和创新的重大转折点。受疫情影响,日常购物全都在线上解决了。但由于春节期间物流原本就较慢,再加上疫情防控的物流限制,导致配送速度急剧下降。因此,线上购物,以及社区型购物送货上门变成市民购物的首选模式。

如何在疫情期间发挥社区商业的最大价值,为周边人口提供便利和福利,同时达到扶持商户、维护经营的效果?春节期间,复豫智慧零售即启动基于会员平台和会员服务的线上“温暖商店”,2月18日正式上线,上海复地活力城等完成首批上线,进一步实现了社区商业的会员升级迭代服务。

主要客群为周边3-5公里内家庭,通过联动场内零售类、餐饮类、商超类商户推出线上购物群,利用社交媒体开启商场线上购物新模式,消费者可以线上下单,直接送货上门;同时利用商场公众号助力商户进行产品推广。商场借势线上购物,是在疫情防控阶段踏出的第一步尝试和突破,也是社区商业向“商业社区中心”前进的重要一步。

豫园“云赏”元宵灯会

松鹤楼国宴大厨上线教你做点心 疫情如何改造传统业态

上海豫园新春民俗艺术灯会是春节期间上海最具影响力的迎新民俗文化活动,豫园也据此成为沪上年味最浓的地方之一。2020年庚子鼠年,突如其来的新冠肺炎疫情,打乱了中国人的新春安排和生活节奏。为避免人群聚集,2020年的豫园灯会自除夕起正式闭灯。原本每年都会与市民和游客们“亲密接触”的豫园元宵灯会也因此取消。

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2月8日,豫园商城联手多家媒体,将元宵灯会从线下搬到了线上,让人足不出户便可欣赏美丽的彩灯,2020年的元宵节成为了一个特殊的元宵节。当直播进行时,许多网友发现,原来在线上看灯会也是可以的啊,很多看不到的画面,也在这个时候可以看到;很多人山人海看不清的细节,在电视和线上看得更清晰。主办方也希望通过一盏盏明灯,为坚守在抗击疫情第一线的英雄、为所有心系抗疫的人们和对未来心怀期待的人们,献上一份祝福。

线上直播不只是为了卖货

松鹤楼国宴大厨上线教你做点心 疫情如何改造传统业态

在疫情期间,各大品牌通过线上直播的形式,增强了与消费者之间的联系。松鹤楼的国宴大厨上线教你做点心,比利时国际宝石学院珠宝鉴赏、太极课程、宅家健、保险知识……复星联合旗下17个品牌在抖音不间断直播了16个小时,全天超过200万次观看,峰值在线人数达1.2万。

与此同时,各大电商平台、内容电商平台都上线了类似非商业性质的直播专题:淘宝直播联合医师专家和在线问诊专家进行了10余场防疫知识科普直播,直播内容涉及防疫细节、防疫期心理建设、防疫期营养搭配等。京东直播上线"众志成城·抗击肺炎"专题,涵盖战疫资讯、主治医生疫情科普、健康义诊等内容。

复星国际执行董事、联席董事长汪群斌表示,线上直播的功能在疫情发生期间不再仅局限于卖货、带货,整场直播其实更是一次营销内容场景化的尝试,内容以知识输出为主体,同时也在疫情期间为消费者创造价值。